minientrada Ensalada de verduras y hortalizas

  Para una alimentación saludable, los nutricionistas nos aconsejan incluir verduras cocidas y crudas en nuestra dieta diaria.

  Las ensaladas son un básico en nuestras dietas y muy fáciles de preparar. Nos hidratan por su alto contenido en agua, son depurativas, protegen nuestra piel y regulan la función intestinal. En verano se convierten en un imprescindible y en invierno acompañan nuestros platos aportando las vitaminas y minerales que necesitamos.

  A modo de entrante o como guarnición, la ensalada es un plato fresco y crujiente, ligero y sano.

  Hoy os proponemos esta sabrosa ensalada de verduras y hortalizas.

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PREPARACIÓN

  • Arranca las hojas exteriores de la lechuga y la col lombarda que estén marchitas. Lávalas muy bien y corta la lechuga y media col en juliana.
  • Lava y corta los tomates Cherry en mitades.
  • Lava y corta los rábanos con un cortador ondulado para darle forma.
  • Raya la zanahoria y córtala también con el cortador ondulado.
  • Salpimenta la ensalada con sal y alíñala con el vinagre y el aceite de oliva.

¡Buen provecho!

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