minientrada Propiedades nutricionales de la pasta

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  Seguro que eres amante de la cocina italiana y la pasta, alimento preferido por la mayoría de niños y por muchos adultos, pero ¿sabes qué propiedades nutritivas tiene ésta última?

  La pasta, al estar elaborada con harina de trigo, tiene un alto contenido de carbohidratos, que además son de absorción lenta, por lo que permiten que nuestro organismo libere energía poco a poco y nos da la sensación de saciedad por más tiempo.

  La pasta nos aporta también fibra (especialmente las pastas integrales). Eso facilita la función gastrointestinal, y ayuda a metabolizar el colesterol y los triglicéridos.

  Este alimento nos aporta gran cantidad de minerales como Hierro, Fósforo, Magnesio, Manganeso, Zinc y Sodio.

  Contiene, aunque en bajo porcentaje y salvo que no hayan sido enriquecidas, vitaminas de los grupos B (B1, B2, B3, B6 y B9) y E considerados antioxidantes naturales. De nuevo las pastas integrales salen ganando en cuanto a cantidad de vitaminas.

  Su aporte de proteinas también es bajo, por lo que conviene añadirle otros ingredientes que las contengan.

  Y bajo es también su aporte de grasas, que además son vegetales y ayudan a regular el colesterol.

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¿Qué beneficios tiene comer pasta?

  • Nos da un aporte energético duradero que resulta muy adecuado para actividades que suponen cierto esfuerzo físico y mental.
  • Regula los niveles de glucemia (cantidad de azúcar en sangre).
  • Ayuda a regular el colesterol y los triglicéridos.
  • Favorece la función gastrointestinal.
  • Es un alimento bajo en grasas, por lo que resulta idóneo para las dietas.
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